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麻辣掌门麻辣香锅在此基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作，原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜;味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点。
麻辣掌门麻辣香锅辣味上，进一步细化，采用分级方式;效果上，在中药辛香原料的配伍中加进了**等效果的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的**功能。因此，麻辣香锅一年到头食用皆宜。
无麻不成味，无辣则不欢。餐饮江湖经历了无数硝烟更迭，如今的潮流当属红很京城的麻辣香锅和烤鱼。而麻辣掌门麻辣香锅两者兼有，并以口味正之家乡风味、好的餐饮服务、时尚的装饰风格获得了广大消费者的美好赞誉。以传承民间美食文化，创新时尚新生活为已任，致力于打造民间特色餐饮品牌。
麻辣掌门麻辣香锅公司本着传承、创新、健康、时尚的企业核心精神，怀着感恩社会的心，不断追求品牌的创新与出众，让麻辣掌门品牌发展成为京城乃至国内外更具潜力的特色餐饮企业。
